Pour un petit déjeuner complet et équilibré, je vous propose ma recette de muesli à la banane et aux fruits secs.

On a généralement l’habitude de manger les céréales avec du lait, mais certains d’entre-nous ne le digèrent pas bien et on perd assez vite leur côté croustillant en les arrosant de liquide. Du coup, j’ai essayé de les préparer à la façon d’un crumble.

Idéal pour bien commencer la journée, vous ferez le plein de fibres, de vitamines, de minéraux et d’anti-oxydants avec le citron et les baies de goji. De quoi éviter les fringales avant le déjeuner !

Vous pouvez également rajouter des fruits à coque, de la poudre de noix de coco et pour les gourmands du chocolat noir.

Un vrai bol d’énergie prêt en quelques minutes !

Healthy muesli

Pour 1 personne
Préparation : 5mn

Ingredients

• 1 banane
• 2 cs de jus de citron
• 1 cc de cannelle moulue
• 1/2 bol de muesli croustillant
• quelques cranberries séchées
• quelques raisins sec
• une dizaine de baies de goji

Instructions

Éplucher et couper la banane en rondelles fines. Les mettre dans un bol et assaisonner avec le jus de citron et la cannelle.

Ajouter le muesli croustillant, les cranberries, les raisins et les baies de goji puis mélanger.

C’est (déjà) prêt !

 

Notes

J’utilise du muesli à l’épeautre et au chocolat noir bio.