![Tartines printanières](http://be-live.org/wp-content/uploads/2017/03/IMG_4427-1080x1080.jpg)
Pour l’arrivée du printemps, je vous propose une recette simple de tartines à base de fromage frais, d’avocat et de légumes crus.
Ultra-rapide à préparer, fraiches et équilibrées, elles sont idéales pour un déjeuner sur le pouce ou pour un brunch et vous pouvez les décliner en fonction des ingrédients dont vous disposez. N’hésitez donc pas à expérimenter et à faire parler votre créativité !
Tartines printanières
Pour 2 tartines
Préparation : 10mn
![Tartines printanières](http://be-live.org/wp-content/uploads/2017/03/IMG_4427-150x150.jpg)
Ingredients
- 2 tranches de pain de mie complet
- fromage de chèvre frais
- 2 tranches de Prosciutto (en option)
- 1/2 avocat
- 2 petits champignons
- 6 tomates cerises
- parmesan
- ciboulette
- jus de citron
- huile d’olive
- crème de balsamique
- sel & poivre
Instructions
Faites griller les tranches de pain de mie puis tartinez-les de fromage de chèvre frais.
Coupez en 2 les tranches de Prosciutto et déposez-les sur le pain.
Coupez le 1/2 avocat en tranches fines et rajoutez-les par-dessus. Ajoutez un trait de jus de citron pour ne pas qu’il noircisse ; salez et poivrez à votre goût.
Coupez les tomates cerises en 2 et les champignons en tranches et répartissez-les sur le pain. Ajoutez un filet d’huile d’olive et de crème de balsamique puis parsemez de ciboulette et de copeaux de parmesan.
Notes
Pour une version 100% végétarienne, supprimez simplement le Prosciutto.