Cette recette, adaptée de celle du blog « The Whole Tara » me faisait de l’œil depuis un moment…
Seulement voilà, pour pouvoir la faire, il fallait d’abord que je me procure du beurre d’amandes, ou que je me lance dans une fabrication maison (bien plus savoureuse…). C’est ce que j’ai fait ce weekend, et il faut avouer que c’est un jeu d’enfants, et un vrai délice ! A tel point qu’on dévorerait bien le pot à la petite cuillère :$
Quant au smoothie, c’est une petite tuerie : onctueux, gourmand et savoureux, il est idéal pour faire le plein d’énergie au petit déjeuner, au goûter ou avant d’aller à son cours de yoga par exemple !
Smoothie gourmand banane – beurre d’amandes – cacao
Pour 1 grand verre
Préparation : 5mn (+25mn pour le beurre d'amandes)
Ingredients
- 1 banane (fraiche ou congelée)
- 1/2 verre de lait végétal
- 1 cs de beurre d’amandes
- 1 cs de cacao cru
- 1 cs de poudre de maca (en option)
Pour le beurre d’amandes :
- 200gr d’amandes entières
- 1 pincée de sel
- 1 cs de sirop d’érable (ou de miel)
Instructions
Préparez le beurre d’amandes :
Préchauffez votre four à 180° (chaleur tournante) puis faites torréfier les amandes pendant 10mn.
Laissez refroidir puis placez-les dans un blender/mixeur. Mixez pendant 10mn en faisant des pauses régulièrement pour éviter la surchauffe, jusqu’à obtenir une pâte.
Rajoutez le sel et le sirop d’érable puis mixez de nouveau.
Vous pouvez conserver le beurre d’amande à température ambiante dans un contenant fermé pendant 3 semaines.
Épluchez et coupez la banane en tronçons.
Mettez-là dans un blender/mixeur puis ajouter tous les autres ingrédients.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Dégustez bien frais !
Notes
Vous pouvez également utiliser du beurre d’amandes tout prêt.
J’utilise la préparation en poudre « Macaccino » de Isvari à base de maca, cacao et lucuma.
La banane congelée permet d’obtenir une consistance plus proche du milk-shake.
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